Paul Lacoste à Montréal

Journées d’études internationales. 13 & 14 novembre.

Paul Lacoste, professeur des universités de l’ESAV, est invité à l’Université Québec de Montréal (UQAM) afin de projeter son documentaire : « L’Invention de la cuisine : Michel Troisgros ».

Il participera à la table ronde réunissant des artistes, des chefs et des chercheurs, qui aura pour thème : « La cuisine : une artification par les arts ? »